Een beetje te druk gehad met allerlei zaken vandaar deze wat late update.
Verschillende Engelse boeken binnen gekregen. Met name het Chef's compendium of professional recipes is een prachtig boek voor diegene die het koken en verzorgen van etentjes een beetje serieus wil nemen.
Op 18 april heb ik een Griekse Mousaka gemaakt. Niet echt JC maar toch heel lekker!!!
Gister, zaterdag voor de eerste keer Pate gemaakt. Niet echt veel werk. Een goede voorbereiding bleek het halve werk. De slager op de hoek hielp mij aan verschillende soorten lever (Kalfs- en Kippelever), Spek een hoop handige tips. Het vlees twee keer gemalen. Daarna de ander ingrediënten, zoals wijn, madera en kruiden toegevoegd. In de met spek bedekte vorm gegoten om daarna zo'n twee uur in de oven gaar te worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten