Vandaag voor de eerste keer zelf Worstjes gemaakt. Uit JC het basisrecept genomen en deze 'standaard' braadworstjes gemaakt.
Eerder deze week de kruiden gemixed en fijn gemalen. Vanmorgen bij 'onze' slager varkensvlees gekocht. 2 delen mager en 1 deel vet. Klaarblijkelijk vond de slager het een leuk plan van ons om zelf worst te gaan maken. Want hij was erg enthousiast om ons te helpen met het juiste vlees.
Eerst de schapendarmen goed uitgespoeld om daarna op de gehaktmolen te doen. Vlees twee keer gemalen en gekruid. Toen kon het vullen beginnen. Ook hiervoor de gehakt molen gebruikt.
Na het vullen de worstjes op maat gemaakt en vijf minuten in warm water gegaard.
We gaan ze grillen of bakken. En samen met aardappel en rode kool eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten